云南普洱茶属于什么茶

云南普洱茶属于黑茶类，是中国六大茶类之一。普洱茶产自云南省，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过特定工艺加工而成。普洱茶分为生茶和熟茶两种，生茶自然陈化，熟茶经过人工渥堆发酵。普洱茶的历史可以追溯到唐朝，在清朝达到鼎盛。普洱茶具有独特的陈香和醇厚口感，越陈越香的特点使其成为收藏佳品。普洱茶的制作工艺包括杀青、揉捻、晒干、渥堆发酵等步骤，这些工艺决定了它属于黑茶类别。

普洱茶具有多种健康功效，科学研究证实它含有丰富茶多酚和氨基酸。普洱茶能帮助消化，降低血脂，促进新陈代谢。云南普洱茶产区海拔在1500-2000米之间，气候温和湿润，昼夜温差大，这种独特的地理环境造就了普洱茶的独特品质。普洱茶饼、茶砖、沱茶等多种形态便于储存和运输。普洱茶冲泡后汤色红浓明亮，滋味醇厚回甘，叶底肥厚柔软，这些特征都表明它属于黑茶类。