什么叫微批次咖啡

微批次咖啡是指小规模、精心烘焙的咖啡豆，烘焙量通常在30公斤以下。这种烘焙方式让烘焙师能精准控制每批豆子的特性，突出不同产区的独特风味。咖啡庄园主会精选特定地块的咖啡果，单独处理，确保品质一致性。微批次咖啡注重溯源，消费者能清楚知道咖啡来自哪个农场、哪块土地。这种咖啡豆风味层次丰富，酸度明亮，余韵持久，适合手冲等精细冲煮方式。

微批次咖啡的生产周期短，从采摘到烘焙完成不超过2周，最大程度保留咖啡的新鲜度。烘焙师会根据豆子的特性调整烘焙曲线，延长发展时间，增强甜感。这种咖啡豆的评分普遍在85分以上，属于精品咖啡范畴。微批次咖啡的包装采用小规格，每袋250克左右，确保消费者能在最佳赏味期内享用。咖啡爱好者愿意为这种高品质、独特风味的咖啡支付更高价格，微批次已成为精品咖啡市场的重要趋势。