星冰粽需要冷藏吗

星冰粽必须冷藏保存。这类产品含有多种易变质原料，如糯米、豆沙和奶油，常温下细菌会快速繁殖。购买后应立即放入冰箱，温度控制在4度以下最佳。未开封的星冰粽保质期一般为7天，开封后需在24小时内食用完毕。夏季高温时，建议将星冰粽放在冰箱冷冻室，能延长保存时间至14天，但口感会略受影响。

冷藏星冰粽能保持最佳食用状态。低温使糯米更加紧实，内馅保持湿润，奶油部分不会融化分离。冷藏24小时后的星冰粽，糯米会吸收适量水分，口感更加Q弹。超市冷藏柜中的星冰粽通常保持在2-5度，这个温度既抑制细菌生长，又不会让冰晶破坏食材结构。星冰粽外层的糯米纸在冷藏环境下能保持完整，不会变得软烂。