河南小麦哪个季节成熟

河南小麦一般在每年5月底到6月初成熟。这段时间阳光充足，气温适宜，小麦由青转黄，田间呈现出一片金黄的丰收景象。豫北地区的小麦成熟时间稍早，豫南地区则晚几天，整个收获期持续约10天左右。农民们会趁着晴好天气抓紧收割，确保颗粒归仓。

小麦成熟后需要及时脱粒晾晒，避免阴雨天气影响品质。河南作为全国重要的小麦产区，年产量超过3000万吨，占全国总产量的四分之一以上。机械化收割已经成为主流，联合收割机一天能完成几十亩的收割任务，大大提高了效率。收获的小麦经过晾晒后，会储存起来加工成面粉、面条等各种食品。