蛋糕店一般有哪几种岗位

蛋糕店常见岗位包括烘焙师、裱花师、店员、收银员和店长。烘焙师负责制作各类蛋糕胚和面包，需要掌握烤箱温度控制和时间把控。裱花师专注蛋糕装饰，精通奶油挤花和糖艺技巧。店员负责展示商品、接待顾客和整理货架。收银员处理订单和支付，确保账目准确。店长统筹全局，管理库存和人员安排，监督店铺日常运营。

蛋糕店还设有采购员、质检员和清洁工。采购员负责挑选优质原材料，控制成本。质检员检查产品新鲜度和口感，不合格产品及时下架。清洁工维持店内环境卫生，确保操作区符合卫生标准。中小型蛋糕店常一人多职，大型连锁店分工更细致，每个岗位各司其职，共同保障蛋糕品质和服务体验。