花椒树是什么科属

花椒树属于芸香科花椒属，学名为Zanthoxylum bungeanum。这种植物在中国广泛种植，尤其在四川、陕西、甘肃等地区。花椒树高度可达3-7米，树干上有尖锐的刺，叶子呈羽状复叶，由5-11片小叶组成。果实是干燥的蒴果，直径约5毫米，表面有凸起的腺点，成熟时呈紫红色，具有浓郁的麻香味道。花椒树的树皮、叶子和果实均可入药，具有温中散寒、除湿止痛的功效。

花椒树适应性强，能耐寒-25℃的低温，也能在干旱环境中生长。这种植物需要充足的阳光，适宜生长在pH值6.0-7.5的土壤中。花椒树的寿命可达30-50年，盛果期在第5-8年。每株成年花椒树每年可产果实5-15公斤，经济价值高。花椒不仅是中国传统烹饪中不可或缺的调味品，还广泛应用于香料、医药和化妆品行业。花椒种植已成为许多地区农民的重要经济来源，创造了可观的经济效益。