大白菜种植多久可以采收

大白菜从播种到采收需要45到80天，具体时间取决于品种和季节。早熟品种如"北京小杂"45天左右可采收，中熟品种如"山东大白菜"需要60天左右，晚熟品种如"胶州白菜"则需要80天左右。春季种植因气温较低，生长期延长；夏季高温时生长加快但品质下降；秋季种植条件最佳，生长周期适中且品质好。种植时保持土壤湿润，每10天施一次有机肥，可促进生长。

大白菜采收标准是外层叶片完全展开，内心紧实。用手轻压叶球感觉结实，叶片颜色鲜绿有光泽即可采收。采收前一周停止浇水，便于储存。收获时保留2-3片外叶保护叶球，可延长保鲜期。北方地区霜降前完成采收，南方可延迟到小雪节气。采收后及时去除病叶黄叶，存放在阴凉通风处，可保存30天左右。