电饭锅刚开就跑气正常吗

电饭锅刚开就跑气完全正常。现代电饭锅都设计了排气孔，煮饭时产生的水蒸气需要排出，压力才能正常上升。排气孔大小经过精确计算，确保锅内压力维持在安全范围内。不同品牌电饭锅排气量略有差异，但都在设计标准内。排气孔堵塞反而会导致危险，所以定期清理很重要。新电饭锅使用初期排气较多，属于磨合期现象，使用几次后会趋于稳定。

电饭锅排气与烹饪效果直接相关。适当排气能让米饭受热均匀，避免局部过热导致焦糊。排气还能调节锅内湿度，使米饭达到最佳口感。电饭锅工作时内部压力通常在1.2-1.5个标准大气压，这个压力值通过排气系统精确控制。排气声音大小与火力大小成正比，大火时排气多，小火时排气少。排气系统是电饭锅安全设计的重要组成部分，确保使用过程中不会发生危险。