板栗放在冰箱保鲜行吗

板栗可以放在冰箱保鲜，但需要正确处理。新鲜板栗应先剥壳去衣，放入密封容器中，冷藏可保存7-10天。超市购买的已处理板栗，直接放入冰箱保鲜室能延长保质期至2周。冷冻保存板栗效果更好，剥壳后可保存6个月以上。冷藏时温度控制在2-4摄氏度最佳，避免温度波动导致板栗变质。

板栗冷藏保存有几个注意事项。避免将板栗与洋葱、大蒜等气味强烈的食物存放在一起，防止串味。冷藏前确保板栗完全干燥，水分过多会导致霉变。已煮熟的板栗冷藏时间较短，约3-5天内食用完毕。冷藏后的板栗口感会有轻微变化，适合用于烹饪而非直接食用。定期检查储存状态，发现变质迹象立即处理。