热豆浆可以保存多久不变质

热豆浆在室温下只能保存2到3小时，超过这个时间就容易滋生细菌。冰箱冷藏条件下，热豆浆可以保存24小时左右。保存时需使用密封容器，避免接触空气导致氧化变质。夏天高温时，豆浆变质速度更快，最好在2小时内饮用完毕。家庭自制豆浆没有添加防腐剂，保存时间比市售产品短得多。

不同保存方式影响豆浆保质期明显。真空包装的未开封豆浆可保存7天左右，开封后需在24小时内喝完。冷冻保存能让豆浆保持2周不变质，但解冻后口感会变差。豆浆店使用的巴氏杀菌技术可将保质期延长至3天，家庭条件难以实现这种杀菌方式。豆浆变色、结块或产生酸味时，说明已经变质，不能再饮用。