花生是属于什么种类

花生属于豆科植物，学名为Arachis hypogaea。这种植物原产于南美洲，现在全球热带和亚热带地区广泛种植。花生植株高度一般在30-60厘米之间，羽状复叶，黄色花朵。果实成熟后，花柄会向下生长并钻入土壤中，形成我们食用的花生荚果。每荚果通常包含2-4颗花生仁，外壳坚硬，内部果仁富含蛋白质、脂肪和多种维生素。

花生在植物分类学上被归为一年生草本植物，具有独特的地下结果特性。它的生长周期约为4-5个月，从播种到收获需要经历发芽、开花、入土结果和成熟等阶段。花生荚果外壳有网状纹路，颜色多为浅褐色或粉红色。根据品种不同，花生可分为大花生、小花生、多粒花生和珍珠花生等多种类型。每公顷花生产量可达2-3吨，是世界重要的油料作物和食品原料。