海盐是什么时候发明的

海盐的发明可以追溯到史前时期，考古证据显示人类早在8000年前就开始从海水中提取盐分。古代沿海居民发现自然蒸发后海滩上会留下白色结晶物，这些结晶就是海盐。中国、地中海沿岸和古埃及都发现了早期的海盐生产遗迹，其中中国山东沿海的盐田历史超过6000年。最早的制盐方法非常简单，利用阳光和自然蒸发将海水浓缩成盐。

大规模海盐生产始于公元前1000年左右，地中海地区发展出先进的盐田技术。罗马人建立了完善的盐业体系，修建大型盐田并使用陶制容器蒸发海水。中世纪欧洲的海盐贸易极为繁荣，威尼斯和热那亚等城市通过控制盐路积累了巨额财富。日本在江户时期已经掌握了利用竹盐田高效生产海盐的技术，一天可生产约2000公斤盐。工业革命后，蒸发结晶技术进一步发展，使海盐产量大幅提升。