向日葵瓜子怎么样才是成熟了

成熟的向日葵瓜子外壳坚硬完整，颜色呈现深褐色或黑色，表面有清晰的条纹和斑点。瓜子仁饱满充实，用手轻轻一捏不易碎裂。成熟的瓜子脱落容易，轻轻一碰就会从花盘上掉下来。收获时，花盘背面变黄，花盘边缘的小花干枯，瓜子排列紧密整齐。

成熟的向日葵瓜子有浓郁的坚果香气，咬下去清脆有声。瓜子仁颜色均匀，呈乳白色或淡黄色，没有发霉或变色现象。储存时，成熟的瓜子不易受潮发霉，可以保存较长时间。瓜子与花盘连接处自然分离，不需要用力拉扯。成熟瓜子重量较重，同样体积下比未成熟的瓜子更重。