月饼最长能保存多久

传统月饼的保存时间因种类不同而有所差异。广式月饼含糖量高，常温下可保存15天左右；苏式月饼酥皮易受潮，最佳食用期约7天；冰皮月饼必须冷藏，3天内吃完为佳。真空包装的月饼能延长保存时间，但开封后需尽快食用。存放环境也很关键，阴凉干燥处能延长月饼保质期，潮湿环境会导致霉变。

月饼保存不当会加速变质。高油月饼如蛋黄莲蓉类，放久了会产生哈喇味；低糖月饼虽然不易变质，但口感会变差。月饼盒内的干燥剂能有效吸收湿气，延长保存时间。月饼冷冻保存可达3个月，但解冻后口感会打折扣。节日后剩余月饼应妥善保存，避免浪费。