榴莲肉是放冰箱冷藏还是冷冻保存

榴莲肉适合放入冰箱冷藏保存，温度控制在4摄氏度左右最佳。冷藏可保持榴莲3-5天的新鲜度，果肉质地和风味变化较小。将榴莲肉放入密封容器中，能防止冰箱内其他食物气味渗入。冷藏保存的榴莲肉取出后可直接食用，无需解冻过程，口感接近新鲜状态。冷藏保存比冷冻更能保留榴莲原有的细腻质地和浓郁香气。

冷冻保存榴莲肉可延长保存时间至1-2个月。将榴莲肉切成小块，用保鲜膜包裹后放入冷冻室，避免冻伤和水分流失。冷冻榴莲肉适合制作冰沙、奶昔或甜品，需提前解冻30分钟。冷冻后的榴莲肉颜色会略微变深，水分结晶导致质地稍硬，但甜度会增强。冷冻保存适合需要长期保存或用于烹饪的情况。