香菜的根系类别是什么

香菜拥有直根系，这是伞形科植物的典型特征。主根明显且垂直向下生长，长度可达10-15厘米，直径约0.5-1厘米。侧根从主根中部或下部呈45度角向外延伸，形成密集的须根网络。这种根系结构使香菜能够深入土壤吸收水分和养分，特别适合疏松、排水良好的沙质土壤环境。直根系还赋予了香菜较强的抗倒伏能力，即使在风雨天气也能保持稳定生长。

香菜的根系在烹饪和药用领域具有多种价值。新鲜香菜根可制作调味酱料，其独特香味比叶片更浓郁持久。干燥的香菜根含有挥发油、黄酮类化合物和多种矿物质，具有促进消化、缓解腹胀的作用。研究表明，香菜根中的抗氧化物质含量是叶片的3-4倍，能有效清除体内自由基。许多传统医学体系将香菜根视为天然解毒剂，帮助排出体内重金属。