商家卖牛肉违规吗

商家销售牛肉需要遵守严格的食品安全法规。根据《食品安全法》，必须提供检验检疫证明，确保牛肉来源合法。许多商家需要办理《食品经营许可证》，并在显著位置公示。超市冷柜温度必须控制在0-4°C之间，防止细菌滋生。肉类加工区需单独设立，避免交叉污染。违规销售问题牛肉将面临高额罚款，情节严重者会被吊销执照。2022年某连锁超市因销售未经检疫牛肉被罚50万元。

牛肉标签信息必须真实完整。产品名称、产地、生产日期、保质期、储存条件缺一不可。包装上应标注执行标准号，如GB 9959.1。重量必须准确，净含量与实际误差不得超过5克。进口牛肉需有中文标签，原产地信息要清晰。商家不得更改生产日期或延长保质期。某电商平台曾因销售标签信息不全的牛肉被责令下架所有相关产品，并公开道歉。