八宝粥是哪八种粮食

八宝粥包含的八种粮食通常是糯米、红豆、绿豆、花生、莲子、桂圆、红枣和薏米。这八种食材各具特色，糯米提供黏稠口感，红豆和绿豆增添丰富层次，花生带来香脆质感，莲子保持形状完整，桂圆和红枣提供自然甜味，薏米则增添独特香气。传统做法会将这些食材提前浸泡数小时，确保煮出的粥品软糯可口，营养均衡。

八宝粥的八种食材组合多样，常见版本包括黑米、小米、燕麦、芸豆、芡实、百合、枸杞和山药。黑米和小米提供深色和浅色的视觉对比，燕麦增加膳食纤维，芸豆和芡实提供嚼劲，百合增添清甜，枸杞点缀色彩，山药提升整体顺滑度。现代改良版本还会加入核桃仁、杏仁等坚果，提升营养价值，使这碗传统粥品更加丰富多样。