大理祥云的特产是什么

大理祥云县特产丰富，其中藕粉最为知名。当地藕粉采用新鲜莲藕加工而成，质地细腻，冲泡后晶莹剔透，口感滑润。祥云藕粉已有200多年历史，传统工艺保留了莲藕的天然营养。此外，当地的红梨也很有特色，果实饱满，甜多汁少，每年8月成熟。祥云县的板栗个大饱满，外壳薄脆，果肉香甜，是秋季不可错过的美味。

祥云县的特色农产品还包括优质核桃，果仁饱满，营养价值高。当地的白芸豆颗粒均匀，煮后软糯可口，是制作豆沙馅的上等原料。祥云县的野生菌资源丰富，松茸、牛肝菌等品质上乘，每年6-9月是采摘季。县内的蜂蜜采集自高山花卉，纯天然无添加，风味独特。祥云县的烟叶也很有名，叶片厚实，香气浓郁，是制作优质香烟的原料。