秋葵适合放在冰箱冷藏吗冬天

秋葵适合放在冰箱冷藏，冬天室温下容易变蔫。冷藏温度控制在4-8摄氏度最佳，用保鲜袋装好留小口透气，能保存5-7天。秋葵表面有绒毛，直接接触湿气容易腐烂，建议用厨房纸巾包裹再放入保鲜袋。冷藏前不要清洗，用水冲洗会加速变质。秋葵切开后会分泌黏液，这是正常现象，不影响食用品质和营养价值。

秋葵在冬天保存还需注意环境湿度。冰箱湿度保持在85%-90%最为理想，过低会导致表皮干皱。存放时避免与苹果、香蕉等释放乙烯气体的水果放在一起，这些气体会加速秋葵老化。若需长期保存，可将秋葵焯水1分钟后迅速冷却，沥干水分分装冷冻，可保存2个月以上，但口感会有所变化。冷冻后的秋葵适合炖煮，不适合清炒。