铁观音在哪个省份发源

铁观音起源于福建省安溪县，这里独特的红壤土质和亚热带气候为茶树提供了理想生长环境。安溪县的西坪镇被公认为铁观音的发源地，当地茶农在清朝雍正年间发现了这种茶树品种。安溪县的平均海拔在300-800米之间，云雾缭绕的山区环境造就了铁观音独特的兰花香气和醇厚口感。当地至今保留着古法制作工艺，包括晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等18道工序。

福建省的气候条件非常适合铁观音生长，年降水量在1500-2000毫米之间，昼夜温差大，有利于茶叶内含物质积累。安溪县的铁观音茶园面积超过2万公顷，年产量达1.5万吨，占全国乌龙茶总产量的30%以上。当地茶农世代相传的种植经验，结合现代科技，使铁观音成为中国十大名茶之一，远销全球50多个国家和地区。