岩蜜是什么蜜蜂

岩蜜是由野生岩蜂采集的花蜜制成的特殊蜂蜜。这些蜜蜂生活在山区岩石缝隙中，主要采集高山植物的花蜜，如杜鹃花、野菊花和山荆子。岩蜜颜色呈琥珀色，质地浓稠，含有多种矿物质和酶类，具有独特的花香和微苦余味。采集过程困难，蜂农需攀爬陡峭岩壁，产量稀少，因此价格较高。

岩蜜的蜜蜂是适应岩壁环境的中华蜂亚种，体型较小，飞行能力强。它们能在恶劣条件下生存，冬季依靠自身储备的蜂蜜度过寒冷期。岩蜜中的花粉种类多达20余种，包括高山特有植物。研究显示，这种蜂蜜含有较高浓度的抗氧化物质，保质期可达5年以上。岩蜜结晶缓慢，常呈现不规则颗粒状，这是其区别于普通蜂蜜的重要特征。