烤8寸蛋糕用多大烤箱合适

烤8寸蛋糕需要选择内腔尺寸至少30厘米见方的烤箱。烤箱容量建议在25升以上，确保蛋糕胚周围有足够空间让热空气流通。烤箱内部高度要达到8厘米以上，避免蛋糕碰到加热管。家用小型烤箱基本能满足需求，但需注意加热均匀性。选择上下管独立控温的烤箱效果更好，能避免蛋糕表面烤焦而内部未熟的情况。

烤箱功率建议在1500-2000瓦之间，这样预热时间短，温度恢复快。8寸蛋糕烘烤时间约40-50分钟，需要烤箱保持稳定温度。风炉式烤箱热效率高，适合频繁烘焙。嵌入式烤箱温控精准，但安装受限。台式烤箱灵活方便，适合家庭使用。选购时要注意烤箱门的观察窗大小，方便查看蛋糕上色情况。