西湖龙井有保质期吗

西湖龙井确实有保质期，一般存放6-12个月后香气会明显减弱。新鲜采摘的龙井茶含有约4%的茶多酚和3%的氨基酸，这些物质会随时间氧化。密封良好的茶叶在冰箱可保存9个月，常温下只能维持6个月。茶叶包装上的生产日期很重要，超过18个月的龙井茶基本失去饮用价值。龙井茶保存需避光、防潮、防异味，阳光直射会让茶叶变黄，潮湿环境会导致霉变。

龙井茶的品质变化可以通过感官直接判断。新茶色泽翠绿，冲泡后香气清高持久；陈茶颜色暗淡，香气低沉。专业茶师能分辨出3个月内的茶叶差异。茶叶中的咖啡碱含量也会随时间降低，存放1年后约减少15%。消费者购买时要注意查看茶叶完整度，碎茶更容易氧化变质。市场上标注"明前"的龙井茶建议在12个月内饮用完毕，以保持最佳口感。