三两的鲳鱼多大

三两的鲳鱼长度约12-15厘米，重量为150克左右。这种鲳鱼体型扁平，整体呈菱形，鱼身高度约3-4厘米。市场常见的三两鲳鱼适合2-3人食用，清蒸最能保持其鲜嫩口感。鲳鱼鱼鳞细小，呈银白色，腹部颜色较浅，背部略微泛青。鱼肉细腻，刺少，营养价值高，富含蛋白质和不饱和脂肪酸。

家庭烹饪中，三两鲳鱼适合整条煎炸或清蒸。煎制时油温控制在180度左右，每面煎2-3分钟至金黄即可。清蒸时水开后放入鱼盘，大火蒸5-6分钟，时间过长会导致鱼肉变老。这种大小的鲳鱼价格适中，一般在20-30元一条，是家庭餐桌常见海鲜选择。