糖精钠的测定方法

糖精钠测定常用高效液相色谱法，样品经前处理后注入色谱柱，紫外检测器在230nm波长下检测。实际操作中，饮料样品需经0.45μm滤膜过滤，固体食品则需用甲醇超声提取30分钟。该方法回收率稳定在95-105之间，检出限可达0.01mg/kg。国家标准GB/T 5009.28-2003详细规定了色谱条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-水（20:80），流速1.0mL/min，保留时间约5.2分钟。

分光光度法是另一种可靠选择，样品在酸性条件下与溴反应生成溴化物，再与酚红显色剂反应，在580nm处测定吸光度。实际检测中，蜜饯类样品需用氨水-乙醇溶液提取15分钟，果酱类则需先离心去除杂质。该方法操作简便，单次检测仅需20分钟，线性范围覆盖0.5-20μg/mL，适用于基层实验室日常检测。