云南大理稻谷什么时候收

云南大理稻谷一般在每年9月中旬到10月初收获。洱海周边的稻田海拔较低，成熟时间较早，9月下旬就能看到金黄的稻浪。苍山脚下的梯田因海拔较高，收获时间会推迟到10月初。当地农民会根据天气情况调整收割时间，避开雨季，确保稻谷品质。稻谷收割后，农民会在田间晾晒，然后脱粒、储存。

大理的稻谷种植历史可追溯上千年，当地品种如"大理红米"和"苍山雪"具有独特风味。收割时节，稻田变成金黄色，与蓝天、白云、青山形成美丽画卷。传统收割方式使用镰刀，现在部分地区已采用小型收割机提高效率。稻谷脱粒后，农民会精选饱满的谷粒留作种子，确保来年丰收。