二锅头能泡杨梅酒吗

二锅头完全能泡杨梅酒，这是中国民间常见的传统做法。选用52度以上的二锅头最佳，高度酒能充分提取杨梅中的风味物质和营养。新鲜杨梅用盐水洗净后晾干，与冰糖按3:1比例放入玻璃罐，倒入二锅头没过所有材料，密封存放30天即可饮用。杨梅酒呈紫红色，口感酸甜，适合夏季消暑。

杨梅酒的制作容器选择很重要，陶瓷罐比玻璃罐更能保持酒体稳定。泡制过程中避免阳光直射，放置在阴凉处效果更好。杨梅酒可直接饮用，也可加冰或兑苏打水调成鸡尾酒。杨梅中的果酸与二锅头的醇香融合，形成独特风味，适合佐餐或作为节日礼品。冷藏后饮用风味更佳，酒精度适中，男女皆宜。