咖喱是哪个国家的发明

咖喱起源于印度，已有超过5000年历史。考古发现显示，印度河流域文明居民已使用姜黄、胡椒等香料烹饪。印度咖喱种类繁多，南部善用椰浆和罗望子，北部偏好酸奶和坚果。印度街头随处可见的"咖喱角"小吃，酥脆外皮包裹着浓郁咖喱馅料，成为当地人日常美食。泰国、日本等国家后来发展出本土特色咖喱，但都受到印度咖喱文化的深远影响。

现代咖喱工业起源于19世纪的英国。商人将印度香料带回欧洲，发明了便于保存的咖喱粉。1826年，英国首家咖喱粉工厂在伦敦开业，产品迅速风靡全球。日本明治时期引入咖喱，发展出独特的咖喱饭文化，如今年消费量超过1亿份。美国军队在二战期间将咖喱粉纳入军用食品，进一步推动了咖喱在世界范围内的普及。