云南有名的咖啡豆种类

云南咖啡豆中，卡蒂姆(Caturra)和波旁(Bourbon)是两种优质品种。卡蒂姆豆体小但香气浓郁，带有柑橘和坚果风味，海拔1200米以上种植的豆子酸度明亮。波旁豆颗粒饱满，口感醇厚，巧克力香气明显，特别适合深度烘焙。云南普洱地区种植的波旁豆在市场上售价可达每公斤200元以上。

铁皮卡(Typica)和瑰夏(Geisha)代表云南咖啡的高端品质。铁皮卡豆风味复杂，花香和水果调突出，西双版纳产区出产的豆子在国际咖啡大赛中多次获奖。瑰夏豆稀少珍贵，茉莉花和蜂蜜香气独特，云南种植的瑰夏豆每公斤售价突破800元，成为咖啡爱好者的追捧对象。