新鲜的桂圆什么时候上市

新鲜桂圆上市时间集中在每年7月至9月。夏季是桂圆的黄金季节，7月中旬开始，福建、广东等地的早熟品种陆续成熟。8月达到供应高峰，市场上可以看到大量饱满多汁的桂圆。9月初晚熟品种如"石硖"桂圆开始采摘，一直可持续到9月底。这段时间的桂果肉质鲜嫩，甜度高，水分足，是品尝的最佳时期。

桂圆上市受产地气候影响明显。广西产区因气温较高，成熟期比福建早约10天。云南高海拔地区的桂圆则要等到8月下旬才上市。超市里新鲜桂货通常在7月初就有少量供应，但价格较高。随着8月中旬各地集中上市，价格下降30%左右。消费者可以通过果皮颜色判断新鲜度，成熟的桂圆呈黄褐色，带有自然光泽。