黑松露巧克力是黑巧克力吗

黑松露巧克力不是黑巧克力。黑松露巧克力外层是巧克力，内馅是巧克力混合糖霜，做成松露形状。黑巧克力主要成分是可可脂和可可粉，含糖量较低。市面上黑松露巧克力多为牛奶巧克力或白巧克力制作，少数使用黑巧克力。黑松露巧克力名字源于外形相似，与真正的黑松露无关。黑巧克力口感苦涩，黑松露巧克力甜度较高，两者味道差异明显。

黑松露巧克力属于混合型甜点，包含多种材料。常见配方包括巧克力、奶油、黄油、糖粉和香草精。制作时先将奶油加热，倒入巧克力搅拌，再加入黄油和糖粉，冷藏成型后裹上可可粉。黑松露巧克力保质期约2-3周，需冷藏保存。黑巧克力主要成分是可可固形物，不含奶制品。两种巧克力的生产工艺不同，黑松露巧克力需要多层加工，而黑巧克力只需可可脂、可可粉和糖混合凝固。