广东的百香果什么时候成熟

广东的百香果成熟期主要在7月到10月之间。夏季高温多雨，果实快速生长，7月开始陆续成熟。8-9月是盛产期，果实饱满多汁，酸甜可口。广东不同地区成熟时间略有差异，珠三角地区比粤北山区早成熟1-2周。百香果从开花到成熟约需60-80天，果实由绿转紫红时表示成熟。

百香果成熟后可保存7-10天，最佳食用时间是采摘后3天内。广东农户多采用分期种植方式，确保7-10月持续有果实供应。果实成熟后表皮出现皱褶，这是正常现象，不影响果肉品质。广东市场上，每公斤百香果价格在15-30元之间，品质好的果实价格更高。百香果可鲜食，也可制作果汁、果酱，保存期可达6个月。