火锅底料打开能保存多久

未开封的火锅底料在常温下能保存12个月以上，阴凉干燥处存放更佳。开封后需冷藏，保质期缩短至3个月。具体时间要看包装上的生产日期和保质期说明。家庭存放时，注意密封保存，避免受潮和污染。不同品牌和成分的火锅底料保存时间有差异，含油脂较多的底料容易氧化变质，需尽快食用。

火锅底料开封后，建议分装成小份使用，减少反复开封次数。使用干净的勺子取料，避免带入细菌。观察底料状态，如有异味、变色或结块，应立即丢弃。自制火锅底料保存时间更短，一般不超过2周。冷冻保存可延长至6个月，但会影响风味。购买时选择小包装，减少浪费。