新鲜银耳能存放多久不变质

新鲜银耳在冰箱冷藏条件下可存放7到10天，保持最佳品质。购买后应立即用保鲜袋或容器密封，减少空气接触。存放时需保持冰箱温度稳定在4摄氏度左右。银耳表面出现黏液、异味或颜色变深时，说明已经变质，不能食用。定期检查存放状态，确保食用安全。

干燥环境下，新鲜银耳的保质期明显缩短，仅能维持2到3天。高温天气会加速银耳变质过程，建议当天购买当天食用。银耳含有丰富水分和营养物质，容易滋生细菌。厨房台面上放置的银耳，几小时内就会开始失去脆嫩口感。烹饪前务必检查银耳是否新鲜，确保食品安全。