酒糟放冰箱可以存放多久

酒糟放入冰箱能保存7到10天。低温环境减缓微生物繁殖，延长保质期。密封容器能隔绝空气和湿气，防止异味交叉污染。开封后的酒糟应尽快冷藏，最好在3天内用完。新鲜酒糟带有独特香气和微酸口感，存放过久会出现酸败现象，表面可能出现白色或灰色霉点。使用前检查气味和状态，异常时应立即丢弃。

酒糟冷冻保存可延长至3个月。冷冻前分成小份方便取用，避免反复解冻影响品质。真空包装能最大限度保留风味和质地。解冻后的酒糟质地会变软，适合烹饪使用而非生食。酒糟富含氨基酸和B族维生素，冷冻能保留大部分营养成分。不同酒糟含水量不同，高水分酒糟冷冻后可能结块，不影响使用效果。