百香果蜂蜜能保存多久

百香果蜂蜜的保存时间取决于储存条件和蜂蜜品质。纯天然未加工的百香果蜂蜜在密封良好的玻璃罐中，避光常温环境下可保存2年左右。低温冷藏能延长至3年，但结晶现象会加速。蜂蜜含水量低于18%时保质期更长，优质百香果蜂蜜含水量约15-17%。开封后，使用干燥勺子取食，避免水分进入，保存期约1年。市面上添加防腐剂的百香果蜜能保存2-3年，但营养成分会有所流失。

百香果蜂蜜的保存状态直接影响食用安全。蜂蜜出现酸味、酒精味或气泡时，说明已发酵变质，不能再食用。蜂蜜表面出现白色或灰色泡沫，表明开始变质。储存环境湿度高会导致蜂蜜吸湿变质，最佳保存湿度为30-50%。阳光直射会破坏蜂蜜中的活性酶和维生素，缩短保质期。高温环境(30℃以上)会加速蜂蜜变质过程，而理想储存温度为15-25℃。真空密封的百香果蜂蜜可延长保存时间6个月左右。