黄粑的保质期是多久

黄粑的常温保质期约为3-5天，具体取决于制作工艺和环境条件。传统手工制作的黄粑水分含量高，更容易变质，而真空包装的商业产品可保存更长时间。家庭自制的黄粑建议冷藏保存，能延长至7-10天。高温季节需特别注意，黄粑容易发霉变质，出现异味或霉点时应立即丢弃。保存时可用保鲜袋包裹，减少与空气接触。

冷冻保存是延长黄粑保质期的有效方法，可保存2-3个月。冷冻前需完全冷却，分装成小份更方便取用。解冻时自然回温或蒸制均可，微波加热会改变口感。市面上售卖的真空包装黄粑标注保质期一般为6个月，开封后需在3天内食用完毕。购买时注意生产日期，选择包装完好、无破损的产品。