什么材质电磁炉可用

电磁炉适用材质包括铁质、不锈钢、铸铁等导磁性强的金属锅具。铸铁锅和不锈钢锅是理想选择，这类锅底厚度均匀，能快速受热并保持温度。珐琅铸铁锅也适合电磁炉，既美观又实用。含碳量高的碳钢锅同样适用，加热效率高。铜锅需搭配铁质底座才能使用，纯铜锅直接放在电磁炉上无法加热。厚度适中的锅具效果最佳，过薄锅具易烧焦，过厚则加热不均。

选购电磁炉锅具时，需检查底部是否有"电磁炉适用"标识。平底锅比凹底锅更合适，接触面积大传热效果好。复合材质锅如不锈钢铝复合锅、铁铝复合锅也能使用，结合了不同材质的优点。搪瓷锅、部分钛合金锅同样适合电磁炉。避免使用玻璃、陶瓷、铜制无磁底锅、铝制无磁底锅等不导磁材质，这些材质无法在电磁炉上正常工作。