黄牛和奶牛是同一物种吗

黄牛和奶牛属于同一物种，都是 Bos taurus 家牛。奶牛是经过人类长期选育的专门用于产奶的家牛品种，而黄牛则多用于耕作或肉用。两者在体型、用途上存在明显差异，奶牛产奶量高，乳房发达；黄牛肌肉结实，耐力强。基因研究显示，奶牛和黄牛的 DNA 序列相似度达到 99.9%，证实了它们属于同一物种的不同品种。

黄牛和奶牛的驯化历史可追溯至约 1 万年前的新石器时代。现代奶牛如荷斯坦牛，一天产奶量可达 30 公斤；黄牛如秦川牛，则以肉质鲜美闻名。农业实践中，许多地区会进行黄牛与奶牛的杂交，以提高产肉或产奶性能。这种杂交后代兼具两者优点，进一步证明它们属于同一物种，只是人工选育方向不同而已。