半成品菜是什么意思

半成品菜是指已经完成部分加工步骤，只需简单烹饪即可食用的食材组合。超市冷藏区的宫保鸡丁、酸菜鱼料包都属于这类产品。消费者购买后只需按说明加热或炒制10-15分钟，就能享受家常菜。这种产品切配好、调味足，省去了洗菜、切菜、配料的麻烦。周末不想出门时，一份半成品红烧肉加米饭，30分钟就能搞定一顿丰盛晚餐。

半成品菜解决了现代都市人时间有限却想吃好饭的矛盾。市场上预制菜包有3种常见形式：净菜、调味包和组合装。企业将新鲜蔬菜洗净切好，肉类腌制入味，搭配专用酱料密封包装。消费者回家只需简单烹饪，省去80%备菜时间。这类产品保质期一般为6-12个月，冷冻条件下可保存更久。工作日忙碌时，一份半成品麻婆豆腐搭配米饭，20分钟就能完成一顿营养晚餐。