菠萝包怎么弄

菠萝包制作需要准备高筋面粉250克、鸡蛋1个、牛奶120毫升、黄油30克、糖50克、酵母5克。将面粉、糖、酵母混合，加入鸡蛋和牛奶揉成面团，再加入黄油继续揉至光滑。面团发酵至两倍大后分割成小份，擀成圆形，表面刷上蛋液，撒上粗砂糖，放入预热180度的烤箱烤15分钟至金黄酥脆。

菠萝包的灵魂在于酥皮，需要低筋面粉100克、糖50克、鸡蛋1个、黄油50克。将黄油软化后加入糖打发，再加入鸡蛋和面粉拌成团。发酵好的面团表面覆盖酥皮，用刀划出菱形花纹。烤箱温度控制在180度，烤制时间约15分钟，出炉后趁热享用，外皮酥脆内里柔软，搭配一杯热茶最为理想。