螃蟹蒸熟能冷藏多久

螃蟹蒸熟能冷藏保存3天。新鲜蒸熟的螃蟹放入密封容器，冰箱冷藏温度保持在4度左右最佳。螃蟹肉质容易变质，冷藏超过3天会出现异味，食用后可能导致肠胃不适。购买当天食用最佳，如需保存，蟹黄和蟹肉会随时间流失风味，影响口感。建议分装冷藏，减少反复加热次数，保持螃蟹的鲜嫩口感。

冷藏螃蟹需注意与熟食分开存放，避免交叉污染。螃蟹体内含有细菌，冷藏时汤汁会滋生更多微生物。熟螃蟹冷藏后再次食用前必须彻底加热，中心温度达到75度以上才能杀死可能存在的细菌。家庭冰箱温度波动大，不建议将螃蟹冷藏超过3天，食品安全风险随时间增加。