新鲜紫菜是冷冻还是冷藏

新鲜紫菜应该冷藏保存。将紫菜放入密封容器或保鲜袋中，挤出空气后放入冰箱冷藏室，可保持3-5天新鲜度。冷藏环境能减缓紫菜中水分流失和营养降解，维持其鲜绿色泽和脆嫩口感。紫菜含有丰富蛋白质、碘和多种维生素，冷藏保存能最大限度保留这些营养成分。家庭日常烹饪时，取出冷藏紫菜可直接用于汤品或凉拌菜，无需解冻过程。

冷冻保存适合长期储存紫菜，可维持6个月以上品质。将紫菜分成小份，用保鲜膜包裹后放入冷冻专用袋，标注日期。冷冻能有效抑制微生物生长，防止氧化变质。冷冻紫菜解冻后质地会变软，适合炒菜或做馅料。超市售卖的紫菜产品多采用真空包装，开封后未食用完的部分必须冷藏或冷冻，避免受潮影响口感。