广东白皮猪是什么动物品种

广东白皮猪是广东省特有的地方猪种，体型中等，皮毛呈白色，耳朵下垂。这种猪种适应南方湿热气候，生长周期约8-10个月，成年体重可达200-250公斤。广东白皮猪以肉质鲜美、脂肪分布均匀著称，特别适合制作广式烧腊和腊味。养殖历史超过200年，是广东饮食文化的重要组成部分，在珠三角地区广泛饲养。

广东白皮猪具有较强抗病力和环境适应能力，能充分利用当地农副产品作为饲料。母猪年产仔2胎，每胎约10-12头。这种猪种肌间脂肪含量适中，肉质细嫩多汁，烹饪后香气浓郁。广东白皮猪肉在本地市场售价高于普通猪肉30-50元/公斤，成为高端食材的代表。近年来，通过科学养殖技术改良，既保留了传统风味，又提高了生产效率。