鱼可以放在冰箱第二天吃吗

鱼放在冰箱第二天可以吃，但要注意保存时间和条件。新鲜鱼冷藏不超过24小时最佳，温度控制在0-4度之间。用保鲜膜密封或放入密封容器能延长保鲜期，避免细菌滋生。鱼肉变白、失去弹性或产生异味就不能食用了。不同鱼类保存时间有差异，肉质紧密的鱼如鲈鱼比肉质松散的鱼如鲭鱼保存时间稍长。

冰箱冷藏的鱼最好在24小时内食用完毕，超过时间风险增加。冷藏环境虽能减缓细菌繁殖，但无法完全阻止。鱼眼澄清、鱼鳃鲜红是判断新鲜度的简单方法。烹饪时确保鱼肉中心温度达到63度以上，能有效杀灭潜在细菌。购买鱼时选择信誉好的商家，确保新鲜度，这样即使第二天食用也更安全。