大葱可以放冰箱保鲜吗

大葱可以放冰箱保鲜，正确存放能延长使用时间2-3周。将葱根朝下放入保鲜袋，袋口留出缝隙，保持湿度但不积水。冰箱冷藏室温度控制在4°C左右，避免冷冻。湿纸巾包裹根部放入保鲜盒也是好方法，每3-5天检查一次，去除变软部分。葱叶变黄时，剪下绿色部分单独使用，根部继续保鲜。

大葱冷冻保存能延长使用时间3个月以上。清洗干净后切成小段，无需解冻直接烹饪。葱白和葱叶分开冷冻，葱白适合炒菜，葱叶适合做汤。将葱段平铺在烤盘上冷冻1小时后，装入密封袋，避免结块。冷冻后的葱质地变软，不适合生食，但炒菜、煮汤时风味保持良好。