开一个蛋糕店需要投资多少

开一家蛋糕店需要投资约15万到30万元。店面租金是主要开支，一线城市每月8000元起，二三线城市4000元起。设备投入包括烤箱、冰箱、展示柜等，约5万元。原材料首次采购需2万元。装修费用根据面积大小，每平方米800元到1500元不等。证照办理费用约3000元。人员招聘需要2到3名员工，月薪合计1万元左右。开业宣传预算1万元。前期流动资金准备5万元应对突发情况。

蛋糕店投资规模取决于经营模式。中央厨房模式前期投入高，约50万元，但后期可扩展多家分店。线上定制模式节省店面成本，投资约10万元，主要投入在电商平台和配送系统。社区小型蛋糕店投资门槛低，8万元即可起步，主打周边居民日常消费。高端品牌蛋糕店投资需100万元以上，包括品牌建设、豪华装修和进口设备。不同经营模式带来不同回报周期，小型店6个月回本，高端店需2年以上。