蚕豆在哪个季节成熟

蚕豆在春季成熟，具体时间因地区气候差异而有所不同。中国南方地区蚕豆成熟期较早，一般在3月至4月；北方地区则稍晚，约在5月至6月。蚕豆从播种到收获需要约120-150天，生长期经历秋、冬、春三季。蚕豆成熟时，豆荚由绿色变为黄褐色，豆粒饱满，质地坚硬。成熟的蚕豆可以直接采摘食用，也可以晒干储存，作为食材或种子使用。

蚕豆成熟季节与当地温度密切相关，适宜的生长温度为15-25℃。蚕豆开花期需要较长的日照时间，每天至少需要8小时光照才能正常结荚。蚕豆成熟后，豆荚会自然开裂，散落种子，这是植物繁殖的自然机制。蚕豆收获期通常持续15-20天，农民需要及时采摘，避免豆荚完全开裂导致产量损失。蚕豆成熟后，豆粒中的蛋白质含量达到最高，营养价值最佳。