黑色贝壳类的海鲜叫什么

黑色贝壳类海鲜主要有两种常见种类。黑鲍鱼外壳呈深黑色或蓝黑色，肉质紧实有嚼劲，富含蛋白质和微量元素。黑蛤蜊外壳漆黑发亮，生活在潮间带，味道鲜美，适合清蒸或做汤。这些海鲜在亚洲料理中很受欢迎，价格根据大小和产地有所差异。

黑色贝壳类海鲜还包括黑蚬和黑蛏。黑蚬外壳乌黑，体型较小，味道清甜，常用于煮粥或做汤底。黑蛏壳色深黑，肉质细嫩，适合爆炒或白灼。这些海鲜富含铁质和锌元素，营养价值高，在沿海地区是家常食材。购买时应选择外壳完整、紧闭的个体，确保新鲜度。